• Zukunft, Trends und Strategien Podcast

    ZTS160 Harbour & Hubs! Insights zum neuen Jahr mit Dennis Ullner

    Episode

    Oliver Leisse im Gespräch mit
    Dennis Ullner über die nahe Zukunft, verstörende Diskurse in einer sich spaltenden Gesellschaft, über Home Office und ein neues Motto für das neue Jahr.

    Über die Notwendigkeit, die Veränderung, die sich angekündigt hat, jetzt auch umzusetzen und zu leben. Über Home Office und die Chance der beweglichen Unternehmen, über den Ansatz der TUI und über erfolgversprechende alternative Konzepte. Und über das Motto des Jahres von Oliver: Harbour and Hubs.

    Wobei Harbour der sichere Hafen ist, den es zu finden und dann auszubauen gilt – gute Crew, gute Wetteranalysen, gute Bevorratung (hier spricht der Prepper). Wenn der Hafen steht, gilt es neue Brückenköpfe zu bilden und neue Ziele anzusteuern. Experimentieren! Scheitern! Neu anfangen. Die Situation lässt uns gar keine andere Wahl.

    Zum Schluss reden wir noch über Cyberpunk 2077, das umstrittene Spiel, dass besser zu sein scheint, als sein Ruf in den Medien.

    Wir hatten mit dem Ton ein Problem, Dennis ist etwas zu leise aufgenommen. Sorry, aber es lohnt sich, zuzuhören!

    Bei Mecker und Anregungen bitte Mail an mich: ol@see-more.org!

    ZTS159 Games, VR und Weihnachtsgeschenke

    Episode

    Oliver Leisse im Gespräch mit Philipp Redeker, Gamer, Entwickler, Google Kenner, Programmierer, demnächst möglicherweise Volvo Fahrer und Apple Watch Träger.

    Über die Oculus Quest 2 und die Chancen von VR, über die Playstation 5 als Möbel, über die unendlichen Weiten von Cyberpunk, Stadia, iPhone Mini, Pixel 5 und den kleinen eCommerce Store um die Ecke.

    Bei Mecker und Anregungen gern eine Mail an: ol@see-more.org!

    ZTS158 Gastro und Ernährung – zu Gast beim Podcast Food.Cast

    Episode

    Oliver Leisse diesmal zu Gast beim Podcast „Food.Cast“.

    Ich spreche mit GastroTechie Sascha Wagener und Food Scout und Gastro Konzepter Jan Scheidsteger über die Zukunft in der Gastronomie.

    Über die Nostalgie hinter Keksen, über die therapeutische Wirkung von oralem Genuss, über die Angst der Deutschen vor Trump, über Premiumkäufe, den Wunsch nach Sicherheit und den Boom der lokal-regionalen Lebensmittel, über ein neues Bewusstsein für Tierwohl und vegane Ernährung, über die Verbindung von Essen und Klima. Über den Wunsch der Menschen nach schuldfreier Ernährung und die faulen Kompromisse der Vergangenheit und eine neue Art von Wachstum. Und darüber, wie Jan auch mit vollem Mund noch einen prima Podcast machen kann.

    Bei Mecker und Anregungen bitte eine Mail an ol@see-more.org!

    ZTS157 Thought in Germany mit Dr. Bensmann

    Episode

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    Oliver Leisse im Gespräch mit Dr. Burkhard Bensmann, rund um seine neue Masterclass (hier die
    Infoseite zur Masterclass:
    https://ld21.de/masterclass-selbstfuehrung/ )

    Über einen Gedanken aus meinem neuen Buch „So geht Zukunft“: Wir sollten Kreativität exportieren, nachdem wir die digitale Transformation schon ein wenig verschlafen haben.

    Über Selbstführung und das neue Denken, dass wir in Zeiten der Unsicherheit erst wieder neu lernen müssen. Über die Notwendigkeit einer Mission und einer Vision, über die Pflege von Körper, Seele, Geist. Über Zeit in der Natur. Über die Kurzsichtigkeit der Politik, über das Leben im Hamsterrad und in der Social Media Blase – und wie wir ins Machen kommen. Über die neue Nachdenklichkeit, über die Herausforderung des Denkens, die wie immer zwischen den Ohren beginnt. Über Coaching Sprints und Hilfe zur Selbstführung.

    Leider knackt es auf meiner Seite ab und zu – sorry. Mecker und Anregungen wie immer an: ol@see-more.org


    ZTS156 Gastronomie in schweren Zeiten

    Episode

    Oliver Leisse spricht diesmal mit dem Gastronom Jan Scheidsteger.

    Jan ist gelernter Koch und hat 25 Jahre Erfahrung in der Gastronomie. In Hamburg hat er das Hard Rock Café aufgebaut. Zusammen haben wir eine zeitlang auch Gastronomieunternehmen in Zukunftsfragen beraten. Aktuell leitet er zwei eigene Restaurants (Mahl &Meute und Bonfire), Links sind unten zu finden.

    Wir reden über die düstere Prognose des IFO Instituts, die besagt, dass an die 70% der Gastronomie das Jahr nicht überstehen wird. Über die Notwendigkeit die Kosten zu reduzieren und das Konzept anzupassen. Jan gibt Tipps: Testen! Preise nach oben anpassen!

    Dann reden wir noch über die Frage, ob in wirtschaftlich schwierigen Zeiten hochpreisige Angebote greifen. Über den immer noch starken Trend nach besserer Ernährung und zum lokalen Angebot. Jan kauft für sein Steakhaus eine komplette Kuh von einem regionalen Landwirt, der die Kuh dann für sein Restaurant zerlegt. Über die Idee ein Restaurant wie einen Ort, an dem man Freunde trifft zu positionieren. Über einen möglichen neuen Job: den Relationship-Manager, der sich um die Gäste kümmert. Über die kritischeren Fragen der Gäste, die mehr über die Herkunft der Ware wissen wollen, sich mehr interessieren.

    Jan Scheidstegers aktuelle Projekte:
    http://www.mahlundmeute.de/ http://www.bonfire-restaurant.de/ http://www.freudentaumel.de/